Se faire du bien, vegan-raw version

Une petite recette sympathique qui rajoute de la couleur en mautadit dans ta journée!

Comme je réponds aux personnes qui me demandent comment je me plaîs au Pérou, j'aime bien le pays et je n'éprouve aucune difficulté à vivre à distance de mon pays natal (sur une période de six mois, du moins). Cependant, le niveau le plus difficile est celui de la nourriture; habituée à aimer la bouffe, aimer la préparer, l'inventer, la sentir, la manger, la digérer et utiliser son énergie, je me rends compte à quel point la mal nutrition est néfaste. 

Je ne peux pas dire que je suis mal nourrie: ici, je suis traitée en reine. Cependant, mes repas sont nettement moins équilibrés que ceux que je mangeais au Québec, et je vois clairement les répercutions dans mes loisirs, mon rendement au travail et sur mon moral. 

Ce que l'on mange forge qui nous sommes, et la nourriture est notre vie, c'est indéniable. Ici, ma vie a considérablement changée.

Je vois cette difficulté comme une étape nécessaire à mon adaptation: vivre dans un bidonville de la capitale du Pérou, c'est davantage que marcher dans les déchets, se faire siffler par tout les hommes que l'on croise dans la rue (et même ceux que l'on ne croise pas) et dormir sur un matelas creux: c'est vivre à la manière des gens de la place, avec l'énergie qu'ils ont, les horaires qu'ils ont, les effectifs qu'ils ont. Je crois que c'est une partie importante de l'intégration à une autre culture, bien que ça face mal.

C'est pour cette raison que je me permets, environ une fois par semaine, un petit jus revitalisant! Cette semaine, la recette est plus colorée que jamais. votre sang paraîtra pâlotte à côté de ce jus-là!

- 1 bettrave

- 2 carrottes

- 3 tranches d'ananas

- 1 orange pressée

- 2 pommes

Mettre le tout au malaxeur ou, mieux, à l'extracteur à jus si vous en possédez un. Broyer, tamiser, déguster, faire un vrai plein d'énergie!

** excellent complément aux repas de riz et pommes de terre**